Leírás és Paraméterek
Kávéink természetes karakterét nagyra értékeljük a Blue Orca Coffee-nál, ezért a szemeket közepesen pörköltük az SCA szabványoknak megfelelően, hogy megőrizzük az autentikus ízt, ami függ az eredeti országtól, feldolgozási módtól, növényi fajtától és tengerszint feletti magasságtól.
A Colombia Fazenda Laguna keverék esetében a szemeket valamivel sötétebben pörköltük, közepesen+ fokon. Ezáltal a szemek továbbra is szárazak és mattak maradnak, de kissé sötétebb barna színt kapnak. Ennek az eljárásnak köszönhetően elkerüljük a keserűséget és az akrilamidot a szemek felszínén, így a kávé rendkívül lágy és tele van természetes aromával.
Scott Rao a mi pörkösünkkel együtt felügyeli a kávé minőségét. Scott a kávé világában legendás alak, a pörkölés és a kávé készítés területén a legnagyobb világszerte elismert szakértő.
Az ismeretek, a mindennapi törekvés, a tökéletesség és szenvedély ötvözése garantálja az tökéletes ízt minden csészében.
Kávénk nincs aromatizálva, és a leírt íz azonosítása az alapanyag eredetéből, feldolgozási módjából és a pörkölési folyamatból ered, amely hangsúlyozza az adott kávé természetes tulajdonságait.
- Fajta: Arabica és Robusta
- Tengerszint feletti magasság: 800 - 1350 m
- Feldolgozási mód: nedves feldolgozás
- Pörkölési fok: 3,5/5
- Íz: dió, karamell, szilva jegyek
- Aroma: édes
- Testesség: közepesen+
- Savasság: alacsony
- Csomagolás: 1 kg kávébab
- Alkalmas karcsúkávé gépekhez, automata kávéfőzőkhöz, szűrőkávé gépekhez, French presshez